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天然氷の話し
先日最後の夏休みを満喫しようとお出かけしてきました
今年の夏は毎日猛暑
続きで、体を冷やすもの
をたくさんとって熱中症対策をされてたかも多いと思います。
日光にあります天然かき氷というお店に行ったのですが、ここでは古くから伝わる製法でかき氷を作っています。山あいの氷池に湧水を引き、自然に凍るのを待ち、切り出して氷室に積み上げおがくずで封じ込めて保存するそうです。人にできるのは、みがき清め、大切に守ることだけだです。
かき氷の独特の「キーーーン」とした感じがなくふんわり氷はとってもおいしかったです
まだまだ暑い日が続きますが、これからは秋の味覚を楽しみにしたいと思います
By ドナルド
